鱼，因营养丰富、肉质鲜美，是公认的美味佳肴。在中国的传统文化中，鱼还是富庶、繁荣的象征，有关鱼的习俗、典故数不胜数。如：“鱼与熊掌不可兼得”以示知足常乐，“年年有鱼”表明生活富足。逢年过节或喜寿宴席，鱼更是不可缺少，可谓无鱼不成宴。　　
　　翻阅鱼的菜谱，关于鱼的烹饪方法可谓五花八门，制作的手法更是千变万化，这与当地饮食文化和个人口味有关。在松桃，提到吃鱼，传统地道的“苗鱼”是食客们的最爱。
　　今天，小编向大家推荐一处吃苗鱼的好地方。从梵净山大道出松桃县城，沿省道304行500米左右，坐落在路旁的恒丰生态山庄一定不会让你失望。
　　苗鱼特别的香辣滋味令食者闻之胃口大开，能让你吃得满头大汗，饭量大增。 据厨师介绍，用自然生长的河鱼烹制最好，若用人工饲养的鲤鱼口感就会逊色几分。　　
　　做苗鱼功夫在“炸”字上，既要把鱼炸香炸透，又不能炸糊了，火候的把握十分不易。配料以青辣椒为主，辅以干红椒，混炒后放入清水煮。鱼有辣味，椒有鱼香，汤汁既香又辣，令人回味无穷。　　　　
　　美餐之后你可别急着回家，山庄建有篮球场、乒乓球室、桌球室，休闲之余可与亲友健身娱乐。喜欢烧烤的朋友更加省事省心，山庄提供烧烤用具和场所，自己动一动手，在欢声笑语中度过美好的一天。